Rond Pis
ROND PIS
Composition : lait cru de vache
Type de pâte : pressée non cuite
Matière grasse : non précisé
Saison : toute l’année
AOC : non
Origine : Génelard (71)
Petite Histoire :
Le Rond-pis, produit et affiné dans la région charolaise de la Saône et Loire, a une pâte serrée et granuleuse .
On peut donc le consommer sur un laps de temps assez long : il n’en sera que plus typé
Pour la petite histoire, ce fut longtemps une production ménagère, relayée par des affineurs. Certains fromagers prétendent que ce fromage a 2000 ans, « puisque Jésus prit le pain et le rompit ». (Humour)
Recettes :
Muffins sucrés salés au Rond-Pis
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