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Rond Pis

ROND PIS

 

 Composition : lait cru de vache

Type de pâte : pressée non cuite

Matière grasse : non précisé

Saison : toute l’année

AOC : non

Origine : Génelard (71)

 

Petite Histoire :

Le Rond-pis, produit et affiné dans la région charolaise de la Saône et Loire, a une pâte serrée et granuleuse . 

On peut donc le consommer sur un laps de temps assez long : il n’en sera que plus typé

Pour la petite histoire, ce fut longtemps une production ménagère, relayée par des affineurs. Certains fromagers prétendent que ce fromage a 2000 ans, « puisque Jésus prit le pain et le rompit ». (Humour)

 

Recettes :

Muffins sucrés salés au Rond-Pis

Eclairs au Rond-Pis

 

 

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