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Flamusse


Ingrédients :

  • 4 grosses pommes acides (reinette, boskoop, canada...)
  • 10 gr de sucre
  • 60 gr de farine
  • 3 gros oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffez le four Th. 5 ou 150° C

Beurrez un moule à manqué

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel.

Faites un puits et versez les oeufs battus en omelette.

Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et laissez reposer.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches.

Disposez les bien serrées dans le moule en les faisant se chevaucher et versez la pâte dessus

Faites cuire 45 mn

Saupoudrez largement de sucre avant de servir

 

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