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Tarte aux épinards et au Saint Florentin

 

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte (feuilletée ou brisée)
  • 800 gr d’épinards frais
  • 1 fromage Saint Florentin
  • 30 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four Th.7 ou 200 °C.

Préparez les épinards et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn. Egouttez-les et réserver.

Battez les œufs et la crème puis incorporez le fromage émitté. Salez, poivrez.

Ajouter les épinards bien égouttés. Mélangez.

Etalez la pâte dans un moule beurré.

Versez la préparation et enfournez pour 35 à 40 mn de cuisson.

 

 

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