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Quiche à l'Epoisses

 

 

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 Epoisses au Marc de Bourgogne
  • 250 gr de lardons (ou dés de jambon)
  • 1 poireau émincé
  • 1 oignon émincé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four Th. 6 ou 180°C

Faites revenir le poireau et l'oignon dans un peu d'huile.

Ajoutez les lardons et laissez suer 15 mn en remuant régulièrement.

Battez les oeufs et la crème fraîche. Poivrez.

Etalez la pâte fauilletée dans un moule beurré.

Répartissez le mélange au poireau et l'époisses coupé en morceaux puis versez la crème par dessus.

Faites cuire et dorer pendant 25 mn à four chaud

 

 

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