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Homard de Noël au Trou du cru

 

 

Ingrédients :

  • 2 homards
  • 2 Trous du cru
  • sel, poivre
  • feuilles de coriandre ou persil pour la déco

 

Préparation :

Préchauffez le four Th. 7 ou 200 °C

Fendez les homards en 2 dans le sens de la longueur. Salez, poivrez.

Enfourner pendant 8 mn en mettant la chair vers le haut.

A la sortie du four, parsemez largement les homards de morceaux de Trou du Cru puis

Enfournez de nouveau pour 5 mn sous le grill. Le fromage doit prendre une belle teinte blonde.

Parsemez de coriandre haché

Servir avec une sauce au beurre aromatisée au paprika.

 

N.B. Si vous préférez des langoustes,  prévoyez 1 trou du cru par 1/2 langouste

 

 

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