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Aumônière au coeur fondant de de l'Abbaye

 

 

Ingrédients :

  • 4 feuilles de brick
  • 1 Fromage de l'Abbaye de la Pierre qui Vire
  • 20 grains de raisin
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 50 gr de pignons de pin
  • Quelques feuilles de roquette
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques cerneaux de noix
  • 20 gr de beurre fondu
  • Sel, poivre
  • Vinaigre balsamique

 

Préparation :

Préchauffez le four Th.6/7 ou 200°C

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu 

Déposez au centre de chaque brick 1/4 de fromage, 5 grains de raisin coupés en 2 et quelques pignons de pin.

Ajoutez un peu d’oignon nouveau puis la ciboulette. Salez, poivrez.

Fermez l'aumônière avec un brin de ciboulette

Déposez les aumônières sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 7 mn jusqu’à ce qu’elle soient dorées.

Dressez avec quelques feuilles de roquette, des noix et du vinaigre balsamique

 

 

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